دستور تهیه انواع زولبیا و بامیه خانگی ویژه ماه رمضان

همه چیز در مورد این خوشمزه های دوست داشتنی

طرز تهیه گوشفیل خانگی

1399/1/24 16:33
نویسنده : سعیده
360 بازدید
اشتراک گذاری

مواد لازم :

تخم مرغ : یک عددکامل و یک عدد زرده
شیر : نصف لیوان
ماست : نصف لیوان
شربت : 2 قاشق غذاخوری
بیکینگ پودر : یک قاشق غذاخوری
روغن جامد یا کره : 25 گرم
آرد : ۳لیوان
وانیل : نصف قاشق چایخوری
شکر : 3 لیوان
نمک نصف قاشق چایخوری

طرز تهیه :

اول شهد رو به این صورت آماده کنید.
سه لیوان شکر، یک و نیم لیوان آب، هل، زعفران، یک سوم لیوان گلاب، یک قاشق مرباخوری گلوکز، یک قاشق مرباخوری آبلیمو رو مخلوط و روی شعله بزارین تا جوش بیاد (فقط در حد حل شدن شکر). سپس شربت به دست آمده را کنار بگذارید تا خوب سرد شود.

ماست، شیر، کره یا روغن آب شده، بیکینگ پودر، نمک، وانیل، گلاب و دو قاشق شربت را با هم مخلوط کرده و خوب هم میزنیم، سپس به تخم مرغ اضافه می کنیم و با همزن هم میزنیم.

آرد را کم کم به مواد اضافه می کنیم و با دست ورز می دهیم تا خمیر به دست نچسبه و سپس نیم ساعت در دمای محیط به خمیر استراحت بدین.

بعد از این مدت با وردنه خمیر رو باز کنید و با کمک چاقو روی خمیر خط بندازین و به شکل لوزی ببرید.

سپس داخل قابلمه ی کوچکی روغن بریزین و صبر کنید تا داغ شه و خمیرها رو داخلش سرخ کنید؛ سعی کنید با قاشق روی خمیرها روغن بریزین تا حسابی پف کنن. وقتی طلایی شد با کفگیر آن را خارج کنید (اجازه بدین کمی روغنش بره) و در شربت یا شهد ولرم بندازید و سپس در صافی انداخته تا شیره های اضافی گرفته شود.

نکته : اضافه کردن دو قاشق شربت به مواد خمیر باعث می شود گوشفیل به مدت دو سه روز حالت ترد داشته باشد و خمیر نشود.

طرز تهیه گوشفیل خانگی

منبع : mary.food.mood@

پسندها (0)
شما اولین مشوق باشید!

نظرات (0)